お茶に含まれる有効成分をまるごと摂取するために粉にする器械「お茶の粉砕々」の販売を開始しました。
お茶を急須から注いで飲んでも、成分の六割程度しかお湯に溶け出さないため、そのすべてを体に取り入れる事が出来ません。
そこで粉にして食べてしまえばお茶に含まれてるさまざまな薬効成分のすべてを摂取できるというわけです。
種類は左から「ハンディータイプ」(3500円)、「カップタイプ」(4500円)、「ボックスタイプ」(6500円)の3種類で、粗挽き細挽きの調節は簡単に出来ます。
粉にしたお茶は、あついご飯やお茶漬けにふりかけたり、パンに混ぜて焼く事も出来ますが、その他の料理にも上手に使って「食べるお茶」を健康に役立ててください。(^_^)
正直言って、ぜーんぜん台所に立つことがない私がお茶を使った料理を。
なんてとても無理ですので、手元にあるお茶の本に載っていたお茶を使った料理をここで紹介したいと思います。(^_^;)
お茶を上手に料理に使って、お茶の持つパワーで健康な生活をおおくり下さい。
材料 | 作り方 | |
ティーケーキ |
ホットケーキミックス170g 卵大1個 牛乳2分の1カップ バター25g 粉末茶(小さじ1、水小さじ1) 食べるお茶大さじ1 梅ジャム少々 |
?ホットケーキミックスに、卵・牛乳・湯煎で溶かしたバター・水で溶いた粉末茶・食べるお茶を加え、さっくりと混ぜ合わせる。 ?うすくバターを塗り、小麦粉をふったパウンド型に?の生地を流し入れ、170度のオーブンで約20分焼く。 ?好みで、梅ジャムを塗り、甘みを調節する。 ※手軽にホットケーキミックスで作る緑茶ケーキです。緑茶入りのお菓子は虫歯予防にもおすすめおやつです。 |
ごまっ茶ふりかけ |
食べるお茶20g いりごま30g けずり節20g 塩味ゆかり20g しょうゆ少々 |
?いりごまを、ひたひたの淡口しょうゆにしばらく浸しておき、電子レンジでラップをかけずに約1分間乾燥させる。 ?けずり節は、弱火でから炒りし、ポリ袋に入れて軽くもみほぐす。 ??と?に食べるお茶、ゆかりを加え混ぜ、保存びんに入れる。塩味加減は、ごまやゆかりの塩分で程良く調節する。 ※熱いご飯、おむすび等、お弁当にも便利。 |
茶タコスパゲッティー | スパゲッティー200g ゆでタコ100g にんにく1片 サラダ油大さじ2 塩・こしょう しょうゆ小さじ2 食べるお茶大さじ2 かいわれ かぼす |
?たっぷりの湯に塩を加えて、スパゲッティーをゆでる。たこはうす切りにする。 ?フライパンにサラダ油とにんにくの薄切りを加え、弱火でゆっくり褐色になるまで炒める。タコを加え、さっと炒め、ゆでたてのスパゲッティーを炒め合わせる。塩・こしょう、しょうゆで調味する。 ?仕上げに食べるお茶をふりいれ混ぜる。かいわれ、かぼす等を添えて。 ※タコはお茶と相性のよい素材。ほのかな茶の香りのする和風シーフードスパゲッティー。 食べるお茶は火から下ろす間際に加えましょう。 |
茶っ葉入りかき揚げ | 玉緑茶大さじ1 湯大さじ3 さつま芋1個 人参2分の1個 衣(卵1個冷水を合わせて3分の2カップ、小麦粉3分の2カップ) 茶塩(焼き塩仔さじ2、粉茶小さじ4分の1) 好みで天つゆ(だし汁2分の1カップ、薄口しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2) |
?玉緑茶に分量の湯を加え、しばらくして、お湯を注ぎだした後の茶葉を用意する。 ?さつま芋・人参は細切りにする。 ?衣を用意し?と?を軽く混ぜて中温の油でからっと揚げる。 ?揚げたてを茶塩や天つゆでいただく。 ※粉茶を衣に混ぜた茶揚げも楽しい。 |
今回の料理紹介はここまでです。そのうちにまた幾つかを紹介する予定です。